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26年ぶりだそうです・・・

■2017/05/30 26年ぶりだそうです・・・

さて、おきらく菜園のミントが茂ってまいりました。
もうちょっと暑くなったら今年もミントのお茶づくりをしようと思います(笑)



お茶と言えば、先日のネットニュース記事に
『日本茶業中央会、6月に抹茶の定義を26年ぶりに改定』
なんていう記事を発見しました。

お茶所として今グイグイきている(と思う)西尾市の出身であるワタクシとしても興味をそそる記事です。

これまでの定義は『てん茶を茶臼でひいて微粉末状にしたもの』としか定めていないそうで
新たに『摘み取る前に2~3週間、光が当たらないように覆いをする』という栽培方法に加え
『茶葉を高温の蒸気で熱する』と製法なども具体的に明記されるようです。
定義通りに作っていない場合は「粉末茶」に分類し、抹茶と区別するんだそうです。

ワタクシが子供のころの西尾市は宇治抹茶用の「てん茶」を作っている下請け的なイメージがありました(涙)
しかし今では「西尾茶」の名前も定着してブランドとしても地位を築きつつあるのではないかと思います。

そうなってきますと、今回の定義改定は他の製品との差別化も含め、
真面目に製法を守り続けている西尾茶にとっても追い風になるのではないかと思います。

これを機に故郷の「西尾茶」がもっと有名になるといいなぁ・・・などと思う今日この頃です

・・・・まあ、現在ワタクシは安城市民ですがね(汗)

そんな訳で、ワタクシが道楽で作っておりますハーブティーも製法にこだわり、100%手づくり、完全無農薬です!
ごく一部のティー好きからの評価も上々なハーブティーをどうぞ味わいに来てください。

あ、違う(汗)・・・整体を受けに来て、ついでに飲んでいってください(汗)

という事で整体室きらく堂は本日もよる8時までの受付です。

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